Porridge cuit façon apple pie

Niveau

Facile

Temps

45min

Portions

8

Ingredients

  • 2 càs de graines de lin moulues
  • 4 càs d’eau
  • 200g de flocons d’avoines
  • 30g de poudre d’amandes
  • 50g de sucre de coco
  • 2 càc de cannelle moulue
  • 1 càc de noix de muscade moulue
  • 1 càc de gingembre moulu
  • 1 càc de levure chimique
  • 300ml de lait d’amande
  • 2 càs d’huile d’olive
  • 1 pomme coupée en petits cubes

Instructions

1

Préchauffez le four à 180°C.

Dans  un petit bol, mélangez les graines de lin moulues avec l’eau. Réservez. Les graines de lin vont prendre une texture gélatineuse qui s’apparente à celle de l’oeuf.

2

Dans un saladier, ajoutez les flocons d’avoine, la poudre d’amandes, le sucre de coco, la cannelle, la muscade, le gingembre et la levure chimique. Mélangez bien.

3

Ajoutez ensuite à ce mélange le lait d’amande, l’huile d’olive et les graines de lin trempées. Mélangez bien pour obtenir une texture homogène, puis ajoutez les morceaux de pomme.

4

Versez le tout dans un petit plat allant au four (type plat à gratin). Enfournez pendant 30-35min.

 

Vous pouvez conserver cette préparation au frigo pendant 4 jours et réchauffer selon vos besoins. Servez avec un peu de yaourt végétal. Bon appétit!