Banana bread marbré au chocolat vegan

Niveau

Facile

Temps

1h15min

Portions

8

Ingredients

3 bananes bien mûres, écrasées
60g de sucre complet, ou sucre de coco
2 càs d’huile d’olive
80ml de lait végétal
220g de farine complète tous usages
30g de poudre d’amandes
2 càc de levure chimique
1 pincée de sel
3 càs de poudre de cacao sans sucre
Un peu d’eau bouillante (environ 80ml)

Instructions

1

Préchauffez votre four à 180°C. Combinez les bananes, le sucre complet, l’huile d’olive, le lait végéal et mélangez bien.

2

Dans un autre récipient, combinez la farine, la poudre d’amandes, la levure et le sel. Combinez ensuite la mixture sèche à la mixture humide progressivement et en mélangeant bien.

3

Séparez ensuite la pâte obtenue en 2. Dans un des saladiers, ajoutez le cacao en poudre et la moitié de l’eau bouillante pour que la pâte soit moins épaisse. Ajoutez le reste de l’eau dans l’autre saladier.

4

Dans un plat à cake recouvert de papier sulfurisé, alternez une couche de chaque mixture les unes après les autres en les mélangeant doucement à l’aide d’une cuillère. Ceci va créer l’effet marbré. Enfournez pendant 1h environ et laissez refroidir avant de déguster.