Cinnamon rolls rapides, vegan & healthy (sans four!)
Attention, vous allez avoir du mal à déposer la cuillère! Ces cinnamon rolls sont moelleux et hyper gourmands grâce au caramel de coco. Une version healthy et rapides à faire car la pâte n’a pas besoin de monter et la cuisson se fait au micro-ondes! Alors, vous tentez?
Portions: 3 rolls – Difficulté: facile – Temps de préparation: 10min
Ingrédients:
- 1/2 banane
- 5 càs de farine
- 1 càc de levure chimique
- 1 càs de lait végétal (ici soja))
- 2 càc d’huile de coco
- 3 càs de cannelle
Pour le caramel
- 2 càs de sucre de coco
- 1 càs de crème de coco (la partie solide du lait de coco)
Méthode:
- Dans un bol, écrasez bien la banane.
2. Ajoutez la farine, la levure chimique, 1 càc d’huile de coco et le lait végétal.
3. Mélangez bien afin d’obtenir une pâte qui sera bien compacte et un peu collante. Si besoin ajoutez un tout petit peu plus de lait végétal.
4. Sur une surface plane recouverte d’un peu de farine (mettez en sur vos mains aussi pour que la pâte n’y colle pas trop), étalez uniformément la pâte. Attention à ne pas faire une couche trop fine.
5. Etalez la deuxième cuillère d’huile de coco sur la surface de la pâte, puis versez uniformément la cannelle dessus. Roulez délicatement la pâte et coupez-la en 3.
6. Déposez les 3 rolls obtenus dans un bol, les uns à côté des autres.
7. Préparez le caramel: dans un autre bol, mélangez le sucre de coco et la crème de coco. Versez ce mélange sur vos rolls.
8. Faites cuire au micro-ondes pendant 2min30 (plus ou moins selon la puissance de votre micro-ondes). C’est prêt!
