Pesto à la roquette (vegan)

Niveau

Facile

Temps

10min

Portions

2

Ingredients

  • 1 botte de basilic
  • Le jus d’1 citron vert (ou jaune si vous n’avez que ça sous la main 😉 )
  • 1 poignée de roquette
  • 100g de pignons de pin
  • 50ml d’huile d’olive
  • 70ml d’eau
  • 2 gousses d’ail
  • 100g de levure de bière (optionnel, mais ajoutera une saveur “fromagère”)

Instructions

1

Combinez tous les ingrédients dans un saladier

2

Mixez! Salez, poivrez et c’est tout!

Vous pouvez déguster ce pesto avec des pâtes ou, comme sur cette photo, avec des tagliatelles de courgettes (réalisées avec un économe puis cuites 10min dans de l’eau bouillante) Bon appétit!