Salade de lentilles, dressing citron et aneth

Niveau

Facile

Temps

20min

Portions

2

Ingredients

  • 200g  de lentilles vertes
  • 1/2 concombre
  • 1/4 botte d’aneth
  • 1 citron ou citron vert
  • 1/2 salade trévise (optionnel – de la mâche ou laitue iceberg  conviendra aussi)
  • 1 oignon rouge
  • 1 yaourt de soja nature
  • Quelques framboises, pour le dressage

Instructions

1

Si vous cuisinez avec des lentilles crues, faites-les tremper au moins 1h avant de les plonger dans de l’eau bouillante pendant 20 minutes. Si vous cuisinez avec des lentilles en boîte, veillez à bien les rincer avant de les utiliser.

2

Déoupez l’oignon et le concombre en dés et la trévise en rondelles, et réservez.

3

Préparez le dressing avec le yaourt de soja, jus de citron et l’aneth détaillée en petites fleurettes. Combinez tous les ingrédients, salez et poivrez et dégustez bien frais.